|
| Ekatalogprodukte & Wartet |
|
FUNGAL HEMİSELÜLAZ
Kategori : Lebensmittelzusätze
|
PENTOZAN ( 2 – 6gr / 50kg )
Unda bulunan ve suda çözünme yeteneği olmayan ( hamuru yapışkan hale getirir, uzama yeteneğini azaltır ve gaz tutma kapasitesini azaltır.) pentazanların , pentozanaz enzimiyle parçalanması gerekir.
Hamurun daha iyi işlenebilmesini sağlar.
Ekmek hacmini büyütür
Kalın kabuğu önler
Ekmek tabanında genişleme sağlar
Ekmekte bayatlamayı geciktirir.
Hamurda su tutmayı arttırır.
Esmer hamur rengi oluşturmaz
Ekmekte sıkma şikayetini önler.
Süne tahribatı görmüş buğdaylarda c vitaminiyle beraber kullanılmalıdır.
Yoğun süne tahribatı varsa yoğun C vitamini ve Pentozan yeterlidir.
Un içerisine fabrikada dozaj makinesinde verilir.
Andere E Katalogprodukte & Wartet
|
E-Katalog Dienst ist nicht tätig !!
Dienst ist für GOLDENE Mitglieder nur !! !!
|
|
|
| Kontaktieren Sie Informationen |
|
YENİ SK 98/75 34100
ÜSKÜDAR
İSTANBUL
/ Türkei
Tel : 02169879995
Fax :
|
Url :
http://www.yesmuh.com
E-mail :
Kontaktieren Sie Person : Mehmet Akif GÜRSOY
/ MÜHENDİS
|
|
Frigorific Luft-Kühlvorrichtung
Firma Startseite